Attention les stats de w3schools ne concernent que leur traffic, ça n'est donc pas représentatif du tout, parce que ça reste un site axé sur le dév'...
Accessoirement :
http://w3fools.com/
Sinon pour StatCounter, c'est le même principe à la différence prés qu'il s'agit d'un outil de tracking comme Google Analytics, du coup ils ont un panel plus large de sites trackés.
Selon Wappalyzer, StatCounter ne serait présent que sur 2% des sites web (contre 70% pour Ga), donc encore une fois à prendre avec des pincettes...
L'idéal en fait ça serait que Google Analytics propose de telles stats mais a priori c'est ni le cas ni prévu du coup il va falloir faire avec ce qu'on a.
Pour finir : ça dépend, certains sites ne peuvent se passer de IE7 voire 6, pour d'autres, le support IE8 suffit, même si les stats générales peuvent donner une idée, ça reste au cas par cas qu'il faut prendre les décisions, en installant Google Analytics et en regardant les stats de son site par exemple.