Problème d'amélioration de menu déroulant

Salut tout le monde, j'ai un qui consite à améliorer un menu; qui se trouve à l'adresse suivante :
http://membres.lycos.fr/ahmedalaa/

Je veux que quand on clique sur une catégorie les autres se cachent automatiquement de sorte qu'on ne peut voir que les sous catégoris d'une seule catégorie à la fois.

j'espère que j'était clair, merci pour votre aide !

Bonjour,
un peu comme ça?