Apostrophe dans un document XML

C'est un peu spécieux, je ne suis pas sûr d'être dans la bonne section du forum, vu que je ne sais pas d'où vient mon erreur. Voilà :

Dans mon document XML, je créé un noeud texte avec l'instruction domDoc->createTextNode du PHP ; si le contenu de noeud texte contient un apostrophe, celui-ci est automatiquement converti dans mon document XML en '

Quand je le récupère avec un nodeValue sur le noeud, la valeur est automatiquement échappé, mais dans mon document sauvegardé (domDoc->saveXML), la valeur du texte ne l'est pas, ce qui peut être embarrassant lorsque j'applique ensuite des transformations sur le document.

A quel niveau se situe l'erreur : PHP a-t-il raison de convertir le ' en ' ? est à moi au moment de la transformation de traiter ces cas particulier ?
J'avoue que je suis un peu perdu, ne comprenant pas bien la gestion des échappements de caractères en XML.

Merci de m'éclairer de vos lumières

Normallement il n'y a pas besoin d'échapper les apostrophes dans un textNode. Seuls les caractères < (&lt;), > (&gt;) et & (&amp;) doivent l'être.

Les apostrophe (') sont à échapper dans les valeurs d'attributs, uniquement si l'apostrophe est utilisée aussi comme séparateur, genre :

pouet='truc'machin'

Si on utilise les double-apostrophes ("), pas besoin :

pouet="truc'machin"

Enfin les doubles-apostrophes imbriquées sont remplacées par &quot; :

pouet="truc"machin"