Problème avec les accents remplacés par caractères étranges [RESOLU]

Bonjour,
les accents de de cetraintes de mes pages sont remplacés par des signes étrandes.
Exemple, sur la page ci-dessous, c'est le texte du footer contenu dans un include qui est modifié avec ces caractères :
http://chrisllers.free.fr/couleurs-bonheur/mag/fr/account_00.php
Dans cette autre page, le menu de gauche qui est en include est correct, mais le reste est modifié :
http://chrisllers.free.fr/couleurs-bonheur/mag/fr/help_11.php
enfin bref, je ne comprends rien !
Comment retrouver un texte avec une apparence normale ?

j'utilise Notepad ++

EDIT 2 :
lorsque je remplace les accents pas é le texte apparaît correctement ?!!
plutôt embétant....
j'ai lu la faq : http://forum.alsacreations.com/topic-17-29978-1-Pre-requis-Notions-de-base-sur-lencodage-des-caracteres.html
j'ai donc utilisé cette balise meta :
<meta http-equiv="content-type" content="text/html; charset=ISO-8859-1" />
mais c'est toujours pareil...
Modifié par chrisllers (28 Oct 2008 - 16:35)

chrisllers a écrit :
j'ai lu la faq : http://forum.alsacreations.com/topic-17-29978-1-Pre-requis-Notions-de-base-sur-lencodage-des-caracteres.html

J'allais pointer vers cette page mais si tu l'as déjà lu (et surtout lu les quelques articles indiqués) c'est un bon début.

Le problème que tu as, c'est que certaines de tes données sont en UTF-8, et d'autres apparemment en ISO-8859-1 ou ISO-8859-15. Donc quoi que tu déclares il y aura forcément des problèmes d'affichage pour certaines parties des pages.

Il faut que tu identifies les différentes sources des contenus affichés (fichers PHP, templates, base de données), et vérifier que toutes utilisent le même encodage. Et enfin, bien déclarer l'encodage en question (avec la balise META qui va bien et un en-tête HTTP).

Bonjour Florent,
ce sont des fichiers que j'ai récupéré, et c'est maintenant moi qui vais prendre le relais et continuer le site.
après pas mal de prises de tête, je m'aperçois dans Notepad ++ (format) que les page sont en utf 8
Je fais : convertir en ANSI, je mets cette balise: <meta http-equiv="content-type" content="text/html; charset=ISO-8859-1" />
et ça a l'air de fonctionner.
Tout ça est un peut complexe, moi qui croyais que lorsque je tapais un é ça m'afficherait un é.
je vous tiens au courant.
EDIT :
c'est bon, c'est ce qu'il fallait faire : convertir le document en ANSI et mettre la balise META suivante :
<meta http-equiv="content-type" content="text/html; charset=ISO-8859-1" />
j'en profite pour te remercier personnellement ainsi que toute l'équipe de Alsacreation sans qui je ne saurai pas encore faire le moindre lien !!!
MERCI !!!!
Modifié par chrisllers (28 Oct 2008 - 16:34)