Caractères avec accents déformés

Bonjour,
les accents de de cetraintes de mes pages sont remplacés par des signes étrandes.
Exemple, sur la page ci-dessous, c'est le texte du footer contenu dans un include qui est modifié avec ces caractères :
http://chrisllers.free.fr/couleurs-bonheur/mag/fr/account_00.php
Dans cette autre page, le menu de gauche qui est en include est correct, mais le reste est modifié :
http://chrisllers.free.fr/couleurs-bonheur/mag/fr/help_11.php
Comment retrouver un texte avec une apparence normale ?

EDIT 2 :
lorsque je remplace les accents pas é le texte apparaît correctement ?!!
plutôt embétant....
j'ai lu la faq : http://forum.alsacreations.com/topic-17-29978-1-Pre-requis-Notions-de-base-sur-lencodage-des-caracteres.html
j'ai donc utilisé cette balise meta :
<meta http-equiv="content-type" content="text/html; charset=ISO-8859-1" />
mais c'est toujours pareil...
Modifié par chrisllers (28 Oct 2008 - 09:42)

Bonjour,

tu as malheureusement raté le Concours de septembre

Plus sérieusement, tu as un problème d'encodage entre tes différents fichiers (UTF-8, ISO-8859-15, ...).
Quel éditeur de texte/environnement utilises-tu? Dans les éditeurs simples, PSPad est l'un des plus pratiques quand il s'agit de conserver ou choisir un encodage et pas mal aussi pour passer d'un encodage à l'autre. C'est pas le seul éditeur mais lui ne m'a jamais posé problème contrairement à tous les autres que j'ai essayé

edit: note: il y a un salon encodage sur le forum
Modifié par Felipe (28 Oct 2008 - 11:28)

j'utilise Notepad++