Récupérer index ET valeur d'une liste option en PHP

Bonjour,

Je cherche à récupérer les variables row[0] ET row[1] qui sont stockées dans MySQL.

<form method='POST' enctype='multipart/form-data' name='form' id='form'>
$sql = "SELECT IdxDOM, Domaine FROM parametres ";
$req=OpenBase($sql);
$req = mysql_query($sql)

$temp="<SELECT name='liste' style='width:174'>";
$temp .= "<option selected>Tous les enregistrements</option>";
while ($row=mysql_fetch_array($req)) {
$temp .= "<option value='$row[0]'>$row[1]</option>";
}
$temp .="</SELECT>";
echo $temp;
</form>

Pas de problème pour le row[0] avec $idx=$_POST["liste"] mais comment obtenir le texte row[1] ?
Gros merci par avance car je galère.grave.