Hello,
Deux choses :
1- Le PNG n'est pas
mieux que le jpg, il est plus adapté dans certaines situations, moins dans d'autres. Les avantages du PNG sont qu'il est sans perte, donc souvent plus adapté aux schémas, icones et autres images simple mais qui soivent rester parfaitement nettes, et qu'il permet de gérer des effets de transparence.
Par contre pour une photo classique le jpeg est très souvent plus adapté.
2- Le meilleur moyen d'optimiser une image est de la redimensionner à la taille utilisée. Par exemple sur ta page les images qui s'affichent au survol du curseur sont affichées en 600 x 400px, il ne sert donc à RIEN d'avoir une image plus grosse (au contraire, en la réduisant le navigateur perd un poil en qualité).
Du coup je me suis amusé à prendre ta première image (http://lemassoleil.fr/photos/suite.png), à la redimensionner en 600 x 400, et à l'enregistrer en jpeg de bonne qualité (80%). Résultat : il n'y a quasiment aucune différence visible à l'oeil et l'image est passé de 1,08 Mo à 31 Ko, soit
33 fois moins lourde 
En ce qui concerne les petites vignettes par contre il y a moins de gain à espérer : elles sont déjà au bon format et sur une toute petite vignette il faut du jpeg de très bonne qualité pour ne pas voir les artefacts. Mais on passe quand même de 6 Ko à 4 Ko avec très peu de différence visible en enregistrant en jpeg.
Sinon pour les PNG (dans les cas où il est intéressant d'utiliser un PNG) tu peux utiliser PNGGauntlet qui est un logiciel qui test automatiquement plusieurs méthodes de compressions en png, garde la meilleure et réduit automatiquement le poids des fichiers (sans aucune perte puisque c'est du png). Ca ne fait pas de miracle mais on a souvent de bonnes surprises, de l'ordre de 10 à 20% de gain par rapport à Photoshop.
