Plesk permet en fait d'administrer un serveur à distance.
Lorsque tu loue un serveur, et que tu n'a pas juste un espace sur un serveur mutualisé (ou tu te connecte via FTP par exemple), tu dois gérer entièrement ton serveur, tout comme tu gère ton PC (disque dur, accès distant, installation de serveur FTP, apache php base de données etc).
La plateforme plesk permet de gérer tout ça via une interface web, ce qui évite de tout gérer en ligne de commande.