Un petit avertissement pour commencer : il est illusoire de penser que l'on pourra contrôler totalement, pour tous les utilisateurs, l'aspect et en particulier la taille du texte. Les navigateurs proposent souvent des fonctionnalités pour augmenter ou réduire la taille du texte, quand bien même celle-ci serait fixée en pixels, par exemple.
Il est donc recommandé de s'adapter à cet état de fait, qui a par ailleurs l'immense avantage de rendre les pages web plus accessibles pour tous ! On pourra donc vouloir gérer la taille du texte avec des unités relatives, telles que les EM et les pourcentages.